Probiyotikli Çay Nedir

Probiyotik çay, probiyotik özelliklere sahip içecek anlamına gelir.^[1]

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü / Dünya Sağlık Örgütü ve Uluslararası Probiyotikler, Prebiyotikler Bilim Derneği probiyotikleri “yeterli miktarda uygulandığında, sağlık yararları sağlayan canlı mikroorganizmalar” olarak tanımlamıştır.^[1]

Probiyotikler besin takviyesi olarak çeşitli gıdalarda mevcuttur. Bu ürünlerin çoğunda probiyotik olarak laktobasil ve bifidobakteri bulunur.^[2]

Laktobasiller ve bifidobakteriler, midenin asit ortamına duyarlıdır. Ayrıca, bu bakterilerin vücutta fayda gösterecek yeterli düzeye ulaşmaları içinde bulundukları besin takviyesinin çeşitli üretim, depolama ve taşıma koşullarından etkilenir.^[2]

Probiyotiklerin genel sağlık faydası gösterebilmeleri için bağırsağa canlı ulaşmaları gerekir.^[2,3]

Dayanıklı dış katman oluşturabilen yapısıyla probiyotik bakteri B. coagulans GBI-30, 6086 (GanedenBC30) laktobasillerden ve bifidobakterilerden ayrışır. B. coagulans GBI-30, 6086 bağırsağa yüksek oranda «canlı» ulaşır ve laktobasiller, bifidobakteriler kadar güvenlidir.^[2]

B. coagulans GBI-30, 6086 (GanedenBC30)

Dayanıklı dış katman oluşturma yeteneğiyle sıcak suda yaşamaya devam eder.^[2,3]
Böylelikle, mide asitlerinden de korunarak etkisinden hiç bir şey kaybetmeden bağırsağa ulaşır ve dostluğunu yayar.^[2,3]
Sadece bağırsakta aktif hale gelir. Düzenli kullanımda bağışıklık ve sindirim sisteminize destek olur.^[2,3]

Probiyotikli sıcak çay düzenli kullanıldığında içeriğindeki probiyotikler sayesinde bağışıklık sistemini desteklemeye ve sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur. Probiyotik eklenmesi çayın tadını etkilemez.^[2,3]

1) Amara AA, Shibl A. Role of Probiotics in health improvement, infection control and disease treatment and management. Saudi Pharmaceutical J 2015;23:107–114.
2) Adibpour N et al. A review on Bacillus coagulans as a Spore-Forming Probiotic. Appl Food Biotech 2019;6(2):91-100.
3) Konuray G et al. Potential Use of Bacillus coagulans in the Food Industry. Foods 2018;7(92):1-10.